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索 引 号:452464690/2019-00064 主题分类:动态\ 发布机构:平昌县市场监督管理局
发布日期:2019-06-04 文    号: 关 键 词:方案,制度,应急预案,监督,食品
 
平昌县“四早”护航高中考食品安全
  (1)早部署。抽调47名执法人员成立高中考食品安全巡查组、驻点保障组和投诉举报处置组,制定保障工作方案,召开工作动员会,明确工作任务,落实岗位职责。

  (2)早介入。每个就餐点位落实2名监管人员,提前介入,驻点监督,签订食品安全责任书、承诺书,开展从业人员培训,严格审查拟供餐菜谱,确保原料采购到餐桌食品安全。

  (3)早排查。对高中考校园周边开展整治,保障高中考外围环境,加强供餐单位资质、环境卫生、设施设备审查,严格排查整治风险隐患,及时清除或更换不符合要求的供餐单位。

  (4)早预防。制定高中考食品安全应急预案,组建应急队伍,落实领导带班和24小时值班制度,提前做好应急值守工作,确保一旦发生食品安全事件,能够及时应对、有效处置。
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